Una serie de publicaciones rápidamente virales en las redes sociales afirman que las vacas en Dinamarca están enfermando gravemente e incluso muriendo debido al uso del aditivo alimentario Bobal.
La publicación comparte un video y lo que parece ser un testimonio de un productor lechero que alimentó a sus vacas con corcho, que se utiliza para reducir las emisiones de metano, en el que llama «veneno» al aditivo alimentario.
Dijeron que las vacas alimentadas con Bobal colapsaban, desarrollaban diarrea, reducían la producción de leche, se volvían infértiles e incluso morían, y agregaron que como resultado también se contaminaban los suministros de alimentos humanos.
Algunas personas han pedido un boicot global a la sustancia, alegando que suspender su uso ha reducido los casos de parálisis y diarrea, ha mejorado la salud animal y ha aumentado la producción de leche.
Aunque algunas de las afirmaciones en línea son exageradas y rozan la conspiración, se están haciendo públicas en medio de crecientes preocupaciones entre los productores lecheros daneses sobre la salud de sus vacas, que las autoridades están investigando actualmente.
Bovaer está diseñado para reducir las emisiones de metano de las vacas al inhibir las enzimas en el sistema digestivo de las vacas que son responsables de la producción de metano. Se dice que tiene el potencial de reducir las emisiones hasta en un 30% en las vacas lecheras, e incluso más en las vacas de carne.
El sector agrícola es el mayor emisor de metano de Europa y representa alrededor del 56% de las emisiones de metano de la UE. Según la Agencia Europea de Medio Ambiente. El proceso digestivo de las vacas (conocido como fermentación entérica) representó por sí solo el 67% de las emisiones de metano del sector en la UE en 2020.
Bobal es seguro tanto para el ganado como para los humanos cuando se usa correctamente
Las autoridades de seguridad alimentaria y expertos independientes de todo el mundo nos han asegurado que Bobal es seguro para las vacas y no produce leche ni carne de animales que no sean seguros para el consumo humano.
Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) Opinión científica publicada en 2021Dijo que Bobal era efectivo y seguro en vacas lecheras en «niveles máximos recomendados» y que no había preocupaciones por la seguridad del consumidor o el medio ambiente.
El informe señaló que su sustancia activa, 3-nitrooxipropanol (3-NOP), puede irritar la piel, puede ser peligroso si se inhala y no se puede determinar que sea seguro para otros animales además de las vacas.
La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA) recientemente Aviso emitido en diciembre de 2024explica que las vacas metabolizan el Bobal, por lo que no pasa a la leche ni a la carne.
Bobal también dijo que el 3-NOP ha pasado rigurosas evaluaciones de seguridad y no plantea problemas de seguridad cuando se usa en dosis aprobadas.
«No causa cáncer (no es cancerígeno ni genotóxico) y no hay preocupaciones de seguridad para los consumidores, los animales o el medio ambiente», dijo la Agencia de Servicios Financieros. «Se evaluaron más de 58 estudios sobre riesgos potenciales y se concluyó que este aditivo es seguro al doble de la dosis recomendada».
Mientras tanto, la Agencia de Servicios Financieros hizo un anuncio. Ola de controversia en líneadespués de que algunos supermercados del Reino Unido se asociaran con la empresa danesa-sueca Arla Foods para realizar una prueba de 90 días de Bovaer.
Algunos usuarios británicos de las redes sociales en ese momento expresaron su preocupación por la seguridad de Bobard, algunos arrojaron leche por el fregadero en señal de protesta, mientras que otros difundieron rumores de que el empresario estadounidense Bill Gates estaba involucrado en su desarrollo y era parte de una «conspiración».
Los expertos independientes en nutrición animal enfatizan que los aditivos alimentarios deben ser seguros, usarse y administrarse correctamente, y que las preocupaciones en torno a los aditivos alimentarios pueden surgir de una mala comprensión de las advertencias de seguridad en las etiquetas de los productos.
Jan Dijkstra, profesor asociado de nutrición de rumiantes en la Universidad de Wageningen en los Países Bajos, dijo al equipo de verificación de hechos de Euronews The Cube: «Algunos afirman que causa problemas de fertilidad masculina, irritación de la piel y los ojos, que no es adecuado para el consumo humano directo y que causa cáncer».
«Sin embargo, la advertencia en la etiqueta de seguridad de Bobaa sigue vigente. El personal de la fábrica debe usar ropa protectora al diluir, dosificar o agregar Bobaa puro al alimento para ganado», añadió, señalando que el producto final es realmente seguro.
«Los agricultores no utilizan Bovard puro», afirma Dijkstra. «En el caso de los aditivos industriales en forma de polvo concentrado, es perfectamente normal ver advertencias de seguridad».
La empresa suizo-holandesa DSM-Firmenich, fabricante de Bovaer, afirma que el aditivo demostrado ser seguro Lo han demostrado más de 15 años de investigación y desempeña un papel importante en la reducción de las emisiones globales de metano.
Un portavoz de la compañía dijo: «Bobber ha sido sometido a una extensa evaluación científica durante más de 10 años de investigación y no hay evidencia de ningún efecto adverso en la salud de las vacas». «No se han reportado problemas en ningún país donde se utiliza Bovaer, aparte del problema reportado en Dinamarca».
El portavoz añadió que el aditivo fue utilizado por 400 granjas lecheras en Dinamarca durante los primeros nueve meses de este año y nunca se identificó que contribuyera a ningún problema de salud en las vacas.
Dinamarca investiga seriamente casos de vacas enfermas
Copenhague ha ordenado el uso de piensos reductores de metano a partir de principios de 2025 para hacer que la agricultura sea más respetuosa con el clima y garantizar la seguridad de Bová.
Sin embargo, después de que alrededor de 350 de las aproximadamente 1.600 granjas de Dinamarca informaron enfermedades o muertes en sus vacas, ciertas organizaciones, como la Autoridad Danesa de Alimentos y Veterinaria, SEGES Innovación y la Universidad de Aarhus, están comenzando a tomar en serio los informes sobre cambios en la salud y el comportamiento de las vacas lecheras.
DSM-Firmenich también dijo a The Cube que la empresa está cooperando con la investigación para descubrir qué está pasando y que el bienestar animal es su «máxima prioridad».
ellos son quiero verlo Si la alimentación con bovar puede estar contribuyendo a cambios en la digestión o la producción, o si otros factores, como la composición del alimento, explican por qué se reportan desafíos en ciertas granjas pero no en otras.
A pesar de esto, investigadores de la Universidad de Aarhus han afirmado anteriormente que en su extensa investigación sobre este aditivo alimentario, nunca observaron síntomas o incluso muerte en vacas como se sugiere en algunos informes.
Otros expertos han llegado repetidamente a la misma conclusión.
«Los estudios científicos a veces, pero ciertamente no siempre, muestran una reducción en el consumo de alimento y la producción de leche. Este efecto parece ocurrir con mayor frecuencia con dosis más altas de 3-NOP», dijo Dijkstra a The Cube. «En este momento, no está claro si Bobal realmente está causando un problema en Dinamarca. Por ejemplo, al mismo tiempo que la introducción de Bobal, la mitad de los agricultores que informaron problemas cambiaron la composición de su dieta, como abrir un nuevo lote de ensilaje de maíz cosechado varias semanas antes».
«Así que no está nada claro si el señor Bover está causando el problema o si algo más está sucediendo al mismo tiempo», añadió. «Necesitamos tomar este asunto en serio e investigarlo, pero también debemos distanciarnos de las extrañas y falsas afirmaciones sobre la infertilidad y las otras condiciones mencionadas anteriormente».
Dijkstra señaló que era extraño que ninguna de las docenas de ensayos reportados en la literatura científica mostrara problemas graves con la salud de las vacas, dados los informes de algunos productores lecheros en Dinamarca sobre muertes de vacas y mala salud.
«Algunos estudios han informado reducciones menores en el consumo de alimento y la producción de leche, pero ninguno ha informado de problemas como vacas ‘decaídas’, mastitis o mortalidad», dijo.
él señaló ensayo a gran escala Un artículo en el que participó y publicado en el Journal of Dairy Science encontró que las vacas alimentadas con Bobal mantuvieron el mismo consumo de alimento e incluso mostraron un aumento en la producción de leche.
«Bovaer es utilizado por cientos de agricultores en los Países Bajos, Bélgica y otros países europeos, algunos de los cuales ya lo utilizan desde hace varios años», afirmó Dijkstra. «La situación actual en Dinamarca con respecto a la salud del ganado es bastante singular, ya que estos ganaderos no han informado de ningún problema».
«La ciencia no puede explicarlo y no coincide con la experiencia real de los agricultores de otras regiones ni con los experimentos científicos», afirmó.
